Siapa yang tak kenal sosok juri Master Chef Indonesia yang tegas dan suka berkomentar pedas? Di balik sikap dinginnya, ada kisah perjuangan yang penuh inspirasi. Kisah inspiratif Chef Juna berawal dari mahasiswa bandel hingga menjadi salah satu chef terkenal di Indonesia.
Chef Juna memiliki cerita hidup penuh keberanian, kegigihan, dan transformasi diri yang luar biasa. Perjalanan hidup Chef Juna penuh dengan lika-liku yang mengajarkan Anda bahwa tekad kuat dapat mengubah nasib.
Chef Juna, yang memiliki nama lengkap Junior John Rorimpandey, mulai dikenal publik setelah menjadi juri di ajang pencarian bakat memasak, MasterChef Indonesia. Inilah kisah inspiratif Chef Juna selengkapnya untuk Anda.
Sempat Menjadi Mahasiswa Bandel dan Terlibat Tawuran
Chef Juna tumbuh dan tinggal di Manado bersama keluarga broken home. Pada usia enam tahun, ia harus berpisah dengan sang ayah dan menghabiskan masa remajanya di Bali. Setelah lulus SMA, Juna melanjutkan pendidikan di Universitas Trisakti, Jakarta.
Namun, kehidupan kuliahnya tidaklah mulus. Saat menjadi mahasiswa, Chef Juna terkenal sebagai sosok yang bandel dan sering terlibat tawuran antar mahasiswa. Sebuah insiden mengerikan pernah terjadi ketika telinganya hampir putus akibat sabetan parang dalam sebuah tawuran.
Tidak lama setelah itu, Juna memutuskan untuk berhenti kuliah di jurusan Perminyakan. Keputusan ini bukanlah hal yang mudah, tetapi menjadi titik balik dalam hidup yang kemudian membawanya ke jalur yang sama sekali berbeda.
Baca kisah serupa:
- Kisah Inspiratif: Deddy Corbuzier, Berawal dari Pesulap Hotel
- Kisah Inspiratif: Ruben Onsu, Cleaning Service jadi Artis
- Kisah Inspiratif: Angga Fauzan, Perjalanan dari Kandang Kambing
- Kisah Inspiratif: Tri Ahmad Irfan, Anak Tukang Batu Pendiri Lumina
Menjual Motor Harleynya dan Pindah ke Amerika Serikat
Keputusan untuk meninggalkan bangku kuliah juga beriringan dengan langkah besar lainnya. Chef Juna menjual motor Harley Davidson kesayangannya untuk membiayai perjalanan ke Amerika Serikat.
Pada tahun 1997, Chef Juna pergi ke Houston, Texas, dengan tujuan masuk ke sekolah penerbangan untuk menjadi pilot. Sayangnya, impian Chef Juna menjadi pilot harus kandas karena keterbatasan biaya.
Krisis moneter yang melanda Indonesia pada tahun 1998 memperparah kondisi ekonomi keluarganya, sehingga ibunya tidak bisa lagi mengirimkan uang untuk membiayai pendidikan Chef Juna di Amerika.
Berhenti Sekolah Karena Krisis Moneter
Saat krisis moneter menghantam Indonesia, Chef Juna terpaksa berhenti dari sekolah penerbangan. Kondisi ekonomi yang sulit memaksa ibunya memintanya kembali ke Indonesia, tetapi Chef Juna tetap bertahan di Amerika tanpa uang sepeser pun.
Kisah inspiratif Chef Juna penuh perjuangan dan keberanian dalam mengambil keputusan di setiap langkah dalam hidupnya. Saat di Amerika, Chef Juna memiliki prinsip untuk tidak meminjam uang dari siapapun. Kesulitan keuangan itulah yang mengajarkannya untuk bisa bekerja keras.
Berhenti sekolah membuat Chef Juna berfikir bagaimana caranya ia melanjutkan hidup di negara Paman Sam. Hidup Chef Juna terus berlanjut hingga ia pernah menjadi imigran gelap di Amerika Serikat.
Menjadi Imigran Gelap Hingga Mengais Sampah Untuk Hidup
Saat status visa miliknya sudah habis, Chef Juna menjadi imigran gelap atau ilegal. Enam bulan pertama sebagai imigran gelap adalah masa-masa paling sulit dalam hidup Chef Juna.
Prinsip Chef Juna yang tidak mau meminjam uang kepada siapapun, mengantarnya untuk melakukan pekerjaan apa saja, asalkan baik. Chef Juna bahkan harus mengais sampah supaya mendapatkan koin untuk membeli makanan.
Pada saat masa-masa paling sulit tersebut, Chef Juna mencari puntung rokok dan koin di tempat sampah. Uang koin yang ia kumpulkan, terpakai untuk membeli burger termurah. Hal tersebut ia lakukan hanya untuk mengganjal perut dan bertahan hidup.
Menemukan Fashionnya Setelah Bekerja di Sebuah Restoran
Tidak berhenti sebagai pengais sampah, Chef Juna terus mencari pekerjaan yang bisa menghasilkan uang. Chef Juna mendapatkan pekerjaan sebagai pelayan di sebuah restoran Jepang, bernama Uptown Sushi. Ini juga menjadi bagian dari kisah inspiratif Chef Juna.
Bekerja di restoran Jepang menjadi titik balik dalam hidup Juna. Berawal dari posisi sebagai pelayan, Juna tertarik dengan pekerjaan para chef dan sering bertanya kepada mereka tentang berbagai hal. Keuletan tersebut membuatnya mendapatkan kesempatan untuk training sebagai koki magang.
Chef Juna memanfaatkan kesempatan ini sebaik mungkin dan berhasil menarik simpati atasannya. Setelah lima tahun bekerja keras, ia akhirnya mendapat posisi sebagai Sushi Head Chef dan kemudian memperoleh kepercayaan menjadi Executive Chef.
Pulang ke Indonesia dan Memulai Restorannya Sendiri
Setelah sukses berkarier sebagai chef di luar negeri, Juna memutuskan untuk kembali ke Indonesia dan memulai petualangan barunya dengan mendirikan restoran sendiri. Inilah perjalanan Chef Juna membuka restoran sendiri di Indonesia:
1. Restoran Correlata
Chef Juna mendirikan salah satu restoran pertamanya di Indonesia, bernama Correlate. Restoran ini mulai buka dan beroperasi pada Oktober 2016, tepatnya di lantai lobi gedung Menara Rajawali, Kuningan, Jakarta Selatan.
Restoran Correlate memiliki tema eklektik dengan sajian makanan dan minuman tanpa batasan atau peraturan khusus. Chef Juna menggabungkan teknik pengolahan gaya Perancis dan Jepang di dalam restoran Correlate.
Chef Juna berperan sebagai chef patron yang mengontrol langsung semua makanan sebelum tersaji kepada pelanggan. Sayangnya, setelah berjalan selama satu tahun, Correlate menutup operasionalnya secara permanen pada 1 November 2017.
2. Kedai Ramen Go Go Ramen
Selanjutnya, kedai Go Go Ramen. Chef Juna membuka kedai ramen ini bersama rekannya, bernama Ari. Keduanya mendirikan sebuah kedai ramen bernama Go Go Ramen yang berlokasi di Trans Park Mall Bintaro, Tangerang Selatan.
Go Go Ramen resmi buka pada 26 Januari 2020, menghadirkan menu ramen halal. Chef Juna juga menerapkan sistem pemesanan menggunakan kode QR, mengadopsi sistem budaya restoran di Jepang.
Namun, lagi-lagi usaha F&B Chef Juna tidak berlangsung lama. Akibat pandemi Covid-19, Go Go Ramen terpaksa menghentikan operasionalnya. Go Go Ramen akhirnya tutup sejak 11 April 2020.
3. Perusahaan Makanan Daring, Dailybox
Tidak berhenti di situ, Chef Juna bergabung dengan Chef Renatta Moeloek dan perusahaan makanan daring, Dailybox. Kerjasama ini rilis pada 20 September 2021, meskipun kolaborasi mereka telah dimulai sejak 2019 dengan menghadirkan menu Ayam Woku khas Manado.
Dailybox dan Chef Juna juga memproduksi serial dokumenter bertajuk “Kisarasa: Kenali Kisah di Balik Rasa” yang tayang di YouTube sejak 1 September 2022, mengupas sisi lain dari kuliner legendaris di Indonesia.
Dalam kerjasama dengan Dailybox, Chef Juna membawa cita rasa khas Nusantara dengan sentuhan modern. Menu-menu Dailybox mendapat sambutan hangat dari masyarakat Indonesia, karena rasanya lezat dan produksinya luas secara daring.
Baca juga: 55 Quotes Gus Baha, Nasihat Bijak dan Menyejukkan Hati
4. Restoran Antarasa
Pada akhir tahun 2022, Chef Juna dan Chef Renatta Moeloek meluncurkan restoran Antarasa di bawah naungan Dailybox Group, berlokasi di Puri Indah Mall, Jakarta Barat. Ini merupakan cabang kedua setelah restoran pertama dibuka di Pontianak, Kalimantan Barat.
Restoran Antarasa berfilosofi “from screen to plate”, dengan menu-menu yang terinspirasi dari serial dokumenter “Kisarasa: Kenali Kisah di Balik Rasa”. Restoran Antarasa menghadirkan pengalaman kuliner unik dan modern dengan mengedepankan cita rasa khas Indonesia.
Salah satu menu andalannya adalah Iga Bakar Konro, kreasi Chef Renatta yang juga tampil dalam episode Kisarasa. Dengan pendekatan ini, Antarasa tidak hanya menawarkan makanan lezat tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada masyarakat luas.
Digaet Menjadi Juri MasterChef
Kepiawaian Chef Juna dalam dunia kuliner dan reputasinya sebagai chef yang tegas dan disiplin menarik perhatian banyak pihak. Namanya semakin terkenal ketika ia digaet menjadi juri dalam ajang pencarian bakat memasak bergengsi, MasterChef Indonesia.
Kehadirannya dalam acara tersebut membawa warna tersendiri dengan gaya yang karismatik namun tegas, yang sering kali membuat para kontestan gugup sekaligus termotivasi untuk memberikan yang terbaik.
Keterlibatan Chef Juna di MasterChef Indonesia juga memperluas pengaruhnya di dunia kuliner dan hiburan. Penampilannya yang konsisten dan karismatik di layar kaca membantu mengukuhkan posisinya sebagai salah satu chef selebriti paling terkenal di Indonesia.
Demikian kisah inspiratif Chef Juna dari masa-masa sulit sebagai mahasiswa bandel dan imigran gelap hingga menjadi chef ternama serta juri di MasterChef Indonesia. Kisah inspiratif Chef Juna mengajarkan Anda tentang kekuatan tekad dan kerja keras dalam menjalani proses kehidupan.
Temukan lebih banyak inspirasi dengan membaca artikel-artikel lainnya tentang kisah inspiratif seorang tokoh. Bagikan artikel ini kepada teman-teman dan keluarga Anda. Sebarkan semangat untuk meraih mimpi bersama-sama!
